Févier d’Amérique
Gleditsia triacanthos
Le Févier d’Amérique (Gleditsia triacanthos) est un arbre caduc originaire de l’est et du centre de l’Amérique du Nord, où il poussait naturellement dans les forêts claires, plaines alluviales et lisières. Il était largement utilisé par les peuples autochtones, notamment pour ses gousses sucrées, son bois durable et ses épines servant parfois d’outils. Introduit en Europe au XVIIᵉ siècle, il a ensuite été planté comme arbre d’ornement, d’alignement ou de bocage, apprécié pour son port léger, son feuillage fin et sa résistance aux conditions difficiles.
Récolte :
Fructification :
Partie(s) utilisée(s) :
- Biotop :
Sols profonds, drainés, même pauvres, calcaires ou légèrement secs. Il supporte très bien les sols compactés, la sécheresse, la pollution et les conditions urbaines, ce qui explique son succès comme arbre d’alignement.
Pour obtenir des fruits, il est indispensable d’avoir au moins un arbre mâle à proximité d’un arbre femelle.
- Rusticité (plant adulte) :
-25 °C
- Hauteur max :
15 à 25 mètres, avec un port étalé et léger, laissant bien passer la lumière, ce qui en fait un arbre intéressant en agroforesterie ou en jardin-forêt.
Il supporte très bien la taille, y compris les tailles sévères, et peut être conduit en trogne, en arbre fourrager ou en haie bocagère, bien que les formes sauvages portent de longues épines impressionnantes
La plantation se fait de préférence en automne ou au début du printemps, hors périodes de gel, afin de favoriser un bon enracinement.
Usages :
Sur le plan alimentaire, le févier est partiellement comestible. Ce sont surtout les gousses mûres, longues et brun foncé, qui contiennent une pulpe sucrée riche en sucres. Cette pulpe était traditionnellement consommée crue, fermentée ou transformée en boisson légèrement alcoolisée, en sirop ou parfois ajoutée à des préparations rustiques. Le goût est sucré, doux, rappelant la mélasse, le caramel ou le réglisse, avec des notes parfois légèrement fruitées.
D’un point de vue médicinal, le févier a été utilisé de manière traditionnelle, mais il n’est pas une plante médicinale majeure en phytothérapie européenne. Certaines parties, notamment les gousses, ont été employées comme laxatif doux, expectorant ou stimulant digestif dans les pharmacopées amérindiennes. Toutefois, la plante contient des saponines et d’autres composés pouvant être irritants ou toxiques à dose élevée. Les contre-indications concernent donc les femmes enceintes, les enfants et toute consommation régulière ou non maîtrisée. L’usage médicinal doit rester ponctuel et prudent, et n’est pas recommandé sans connaissance approfondie.
Propriété(s) connu(s) :
En revanche, les graines sont dures et non comestibles crues, car elles contiennent des substances toxiques si elles ne sont pas transformées ; elles sont donc à éviter en cuisine moderne.
Certaines plantes peuvent être contre-indiquées pour certaines pathologies ou pour des personnes présentant des antécédents médicaux spécifiques. Il est donc préférable de consulter au préalable un professionnel de santé qualifié.
